Benefícios do Repolho


Algumas pessoas adicionam essa verdura nas suas refeições diariamente. Existem diversas formas de consumir o repolho, uma delas é na forma de salada, algumas pessoas fazem tortas ou até mesmo consomem eles crus. O repolho basicamente não tem gosto, e vai muito bem quando temperado. É um alimento muito consumido no tratamento de doenças e para prevenir diversos tipos de complicações. Conheça mais sobre o repolho em : “Benefícios do Repolho”.

Benefícios do Repolho

  • Ele é rico em vitamina C, que auxilia no desenvolvimento do sistema auto imune e no desenvolvimeto de cicatrizes dos tecidos danificados e feridas;
  • É formada por particularidades antioxidantes, em especial o repolho orgânico. Os antioxidantes ajudam a remover os radicais livres do presentes no organismo, que causam graves doenças, como câncer e complicações cardíacas;
  • Poucas calorias;
  • Contém uma grande quantidade de fibras, potássio, folato e betacaroteno;
  • É formado por particularidades cicatrizantes;
  • Ajuda no desenvolvimento dos funções gastrointestinais;
  • Auxilia nas defesas contra o envelhecimento antecipado das células;
  • Age contra gripes e resfriados;
  • Quando na cor roxa contém antocianinas que são formadas por propriedades anti-inflamatórias. Consumir constantemente pode diminuir inflamações causadas no organismo, ajudando a diminuir de inflamações crônicas, como artrite e doenças cardíacas;Benefícios do Repolho
  • Por causa do selênio presente, ajuda no desenvolvimento do sistema imunológico;
  • Quando na cor branca ou verde é composto por uma quantidade maior de vitamina A, que tem grande impostância na proteção da vista. O potássio, é um elemento de grande importância para o desenvolvimento dos músculos;
  • Consumir o repolho age juntamente aos ácidos biliares, no procedimento digestivo, para acabar com o colesterol presente no sangue;
  • Ele é composto por fibras que ajudam no desenvolvimento da digestão, contribui para um estômago saudável e fazem o revestimento do intestino.
  • Contém sinigrina, um elemento que ajuda a tratar o câncer de próstata, de cólon e de bexiga. Para conhecer mais dos seus benefícios é recomendado consumir depois de cozinhado de leve ou comer ele cru mesmo;
  • Ele é recomendado para tratar as úlceras, náuseas, nevralgias, erisipela, gota, rouquidão e reumatismo.

Suco de Repolho cru – Tratar úlceras

Para prepará-lo, lave e pique bem o repolho em medida suficiente para encher o liquidificador. Adicione água até a marca dos 2/3, aproximadamente, e bata em velocidade alta até que esteja completamente misturado. Se preferir, adicione outros ingredientes que envolvam frutas e verduras para tornar o sabor mais agradável. Beba sempre antes ou após as refeições, ou ainda como um lanche saudável.

Se você não gostar do sabor,tente acrescentar cenoura e limão no suco, ou talvez laranja, se preferir.

Receita de Chucrute

  • Corte o repolho branco ou roxo em tiras finas
  • Adicione um pouco de sal e amasse bastante o repolho até começar sair o seu líquido. Faça isso por algum tempo (este processo depende do repolho e o seu teor de água).
  • Reserve o repolho num recipiente com tampa. Feche com cuidado para sair o máximo de ar, pois o repolho pode mofar durante o processo de fermentação.
  • De preferência, mantenha o recipiente pressionado para não entrar ar (pois pode estragar), e mantenha em um ambiente escuro com temperatura constante e baixa. O processo dura em média 2 semanas conforme a temperatura. Atenção: se a temperatura ambiente for baixa (4 a 6ºC) poderá levar mais tempo, se for temperatura alta também pode estragar.
  • Depois do processo de fermentação, o chucrute estará pronto para ser usado e repleto de lactobacilos benéficos para sua flora intestinal!