Receita de massa de panqueca sem leite


A receita de massa de panqueca sem leite é ótima, prática, gostosa e dá saciedade, sendo uma ótima opção para quem tem intolerância à lactose. A panqueca pode ser consumida no café da manhã, como o prato principal, sendo dispensáveis as torradas, ovos e bananas com aveia.
Veja uma ótima receita de massa de panqueca sem leite e aproveite os benefícios dela em sua dieta. Lembre-se sempre de associar exercícios físicos a uma boa alimentação, assim você garante uma boa saúde e qualidade de vida, compartilhe esse estilo de vida com seus amigos, vamos tornar o mundo mais saudável.

Receita de massa de panqueca sem leite

  • 1 xícara (chá) de suco de cenoura (500 ml de água com 2 cenouras grandes picadinhas bate no liquidificador e coe, e separe a medida que vai usar na receita)
  • 2 colheres (sopa) de óleo de milho
  • sal a gosto
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
Modo de Preparo: Coloque todos os ingredientes no liquidificador e misture bem. Fica uma massa bem líquida. Aqueça uma frigideira untada com óleo em fogo baixo (se for de um bom Teflon, não precisa, mas atenção apenas unte, nada de sobras de óleo na frigideira. O ideal é colocar um fio de óleo e espalhar com um guardanapo ou papel toalha). Coloque um pouco da massa na frigideira não muito quente e esparrame de modo a cobrir todo o fundo e ficar só uma camada fina de massa (essa massa pode ficar bem fina mesmo, ela não quebra na hora de enrolar).
Ela vai ficar ligeiramente mais escura das bordas para o meio e, quando igualar, está pronta para virar (o ponto é quando ela para de grudar e se solta facilmente da frigideira).  Depois de igualar os dois lados, retire com uma espátula pelas bordas e passe para um prato limpo e seco. Acrescente o recheio de sua preferência, enrole, ponha numa travessa ou assadeira levemente untada com óleo e cubra com seu molho favorito.

Massa de panqueca sem leite com inhame

  • 6 colheres (sopa) de leite vegetal
  • 1/4 xícara (chá) de farinha de aveia sem glúten
  • 1/4 xícara (chá) de fécula de batata
  • 1 colher (sopa) de purê de inhame
  • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 1 colher (chá) de polvilho doce
  • 1 colher (sobremesa) de azeite de oliva
  • 1 colher (café) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
massa de panqueca sem leite

Massa de panqueca sem leite

Modo de preparo: Em um recipiente, misture todos os ingredientes, com exceção do fermento, usando um batedor de mão, até formar uma massa homogênea. Acrescente o fermento e misture delicadamente. Unte uma frigideira com um fio de óleo para evitar que a massa grude no fundo e leve ao fogo brando. Se sua frigideira for antiaderente, não haverá necessidade de untá-la. Coloque a massa utilizando a medida de uma concha e tampe a frigideira. O ponto ideal para virar a panqueca é quando começar a formar bolhinhas em cima da massa. Vire a massa, tampe a frigideira e deixe fritar do outro lado. Retire a panqueca da frigideira e acrescente a cobertura de sua preferência.

Massa de panqueca sem leite

  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 2 e 1/2 xícaras (chá)  de leite de soja
  • 1 xícara de farinha de trigo integral
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de páprica picante
  • 1 colher (chá) de açafrão
  • 1/2 xícara de aveia em flocos
  • óleo de girassol para untar

Modo de preparo: Em um liquidificador, bata o óleo, o leite de soja, a farinha e os temperos até ficarem homogêneos. Acrescente a aveia e bata novamente. Aqueça uma frigideira untada, coloque uma pequena porção de massa e deixe dourar levemente dos dois lados. Repita a operação até terminar a massa. Reserve. Recheie cada panqueca a seu gosto, cubra com molho de tomate e polvilhe queijo ralado.