Receita de omelete de espinafre


O omelete de espinafre é bastante saboroso sendo uma ótima opção para um café da manhã nutritivo ou um lanche rápido. Veja como preparar um delicioso omelete e aproveitar os nutrientes desses dois alimentos que fazem tão bem à nossa saúde:

Neste omelete você vai aproveitar todos os benefícios do espinafre e ainda pode ajudar no emagrecimento, você pode substituir outras comidas extremamente calóricas pelo omelete de espinafre que é muito gostoso e muito mais saudável para você.

Receita de omelete de espinafre

• 1 maço de espinafre
• 2 dentes de alho
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 4 fatias de muçarela (se quiser substitua por queijo branco para ficar mais magrinho)
• 4 ovos
• 1/4 de cebola bem picada
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo: Em um recipiente bata os ovos levemente, junte o queijo e a cebola e misture (não recomento colocar sal, pois o queijo já ajuda a salgar e você ainda vai temperar o espinafre, mas se quiser, coloque pimenta do reino). Reserve. Em uma frigideira anti-aderente disponha o azeite e o alho e deixe em fogo baixo até dourar mexendo de vez em quando.

Quando o alho começar a ficar dourado acrescente as folhas do espinafre, tempere com sal e pimenta do reino e misture. Refogue até que as folhas estejam cozidas e deixe secar  o máximo a água que se forma no fundo (se necessário, retire o excesso com uma colher). Em seguida espalhe o espinafre no fundo da frigideira de modo uniforme e junte os ovos batidos com queijo e cebola (mantenha o fogo médio para baixo).
Cozinhe por cerca de 1 minuto de cada lado ou até que os ovos estejam cozidos e levemente dourados. Sirva quente.

Omelete de espinafre

  • 5 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola média cortada em rodelas finas
  • 4 ovos
  • 1 maço de espinafre cozido, escorrido e picado ou 200 g de espinafre congelado
  • 1 pitada de sal

Modo de preparo: Em uma frigideira, com 4 colheres (sopa) do azeite, refogue a cebola até murchar. Em uma tigela, bata ligeiramente os ovos, adicione o espinafre (se usar o congelado, deixe-o em temperatura ambiente até amolecer) e tempere com o sal. Aqueça o azeite restante em uma frigideira de 25 cm de diâmetro, de preferência antiaderente, e coloque a mistura de ovos. Cozinhe, empurrando com uma espátula as bordas para dentro até a parte inferior ficar firme. Vire uma das partes para o centro e repita a operação com a outra parte.  Sirva quente ou em temperatura ambiente.

Omelete de espinafre com queijo parmesão

Modo de preparo: Em uma frigideira ou omeleteira, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola. Junte o espinafre picado e deixe apenas até murchar, sem refogar. Acrescente os ovos batidos com o queijo ralado, o sal, a salsinha e a cebolinha. Deixe até que fique firme e dourado de um lado. Vire e doure do outro lado. Sirva em seguida.

omelete de espinafre

Omelete de espinafre

Omelete de espinafre e queijo ralado

  • 5 claras
  • 2 gemas
  • 1 dente de alho picado
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • espinafre

Modo de preparo: Lave bem, pique  e reserve o espinafre. Bata os ovos em uma vasilha e acrescente o espinafre picado. Unte uma frigideira com óleo, coloque essa mistura e polvilhe o queijo ralado por cima. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Omelete de espinafre com aveia e quinoa

  • 2 ovos de galinha inteiros (de preferência caipira)
  • 1/2 xícara (chá) de cebola picada em cubinhos pequenos
  • 1/2 xícara (chá) de tomate picado
  • 1 xícara (chá) de espinafre picado
  • 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
  • 1 colher (sopa) de milho (grão congelado)
  • 1 colher (sopa) de ervilha (grão congelado)
  • 1 colher (sopa) de aveia ou quinoa em flocos
  • 1 pitada de sal marinho

Modo de preparo: Em uma frigideira, refogar a cebola com um fio de azeite ou óleo de girassol. Acrescentar o espinafre e refogar um pouco. Bater os ovos em um prato fundo com o sal, a salsa, o tomate, a ervilha, o milho e a quinoa ou aveia. Colocar os ovos na frigideira com o espinafre, deixar cozinhar e depois virar o lado ou tampar a frigideira. Sirva em seguida, a receita rende uma porção.